Trocitos de suave ternera especiada, mini patatas, cebolla, tomate, pimiento y salsa de soja.
Menu Information
calorias
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Empanada de Vegetales
€3,00
Quinoa, Pimientos, cebolla, tomate, calabacín y berenjena.
Recomendada
Empanada Criolla
€3,00
Carne jugosa de ternera y cerdo picado, olivas, pasas, cebolla y huevo.
Empanada de Ají de Gallina
€3,00
Pollo deshilachado, envuelto en una salsa de cebolla, ají escabeche, leche, pan y queso.
Bocatas
Cholo Fresh (Pescado)
€9,50
Crujiente chicharrón de pescado fresco, servido con mayonesa casera Sankhu al toque de limón, lechuga, tomate, sarsa criolla con trocitos de ají limo para dar aroma y toque picante (a gusto del cliente) aliñado con lima y cilantro.
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Cholo Power (Cerdo)
€8,40
Delicioso cerdo al horno con una cocción de 4 a 5 horas, suave y jugosa carne, acompañada de lechuga, tomate, crema huancaína (ají escabeche, leche, queso, sal) y mayonesa.
Cholo Pituco (Ternera)
€8,90
Deliciosa carne de ternera al horno con una cocción de 4 a 5 horas, suave y jugosa carne, acompañada de lechuga, tomate, crema huancaína (ají escabeche, leche, queso, sal) y mayonesa de oliva.
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Sankhu Burguer
€9,20
Doble Carne vacuno marinada en nuestra salsa anticuchera ( ají panca ), lechuga, tomate, beicon, queso salseada con huancaína y Huacatay acompañada con patatas fritas
Bastones Fritos
acompaña tus bocatas o hamburguesa.
Patatas€3,50
Boniatos€4,00
Cholo Light (Pavo)
€8,00
Bocadillo de pavo horneado en lonchas acompañado con mayonesa, lechuga y sarsa criolla.
Cholo Rico (Panceta)
€8,50
Un clásico sanguche peruano (Panceta de cerdo a nuestro estilo) Acompañado de boniato (camote) sarsa criolla y mayonesa.
Platos
Arroz Chaufa (Reservarlo)
€13,20
Arroz frito con verduras, incluye cebolletas, Jengibre, huevos, pollo y cerdo cocinado rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok y aderezado con salsa de soja , ostión y aceite sésamo.
Salchipapa
€11,90
Patatas fritas, salchicha, ensalda de col acompañada de salsas.
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Tamales Peruanos
€5,45
Base de harina de maiz mote cocido en un fondo y reforzado con sofrito de aji amarillo y panca, Son envueltos con las hojas verdes de plátano y cocidos al vapor. El relleno puede ser de pollo o cerdo con una aceituna negra del Perú.
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Costillas de cerdo
€16,80
Costillas a la brasa en salsa Bqq acompañada con patatas fritas y sarsa criolla.
Ceviche de Corvina (A partir de los jueves)
€22,40
De corvina marinado, lima, camote, choclo, maíz cancha, yuca con leche de tigre.
Conchas Negras€22,40
Causa Limeña con Pescado Crocante
€11,20
Base de papa amarilla, lima, ají amarillo, huevo cocido , aguacate coronada con nuestra merluza crocante. Se sirve con un ligero baño de nuestras salsas wacatay, olivada y nuestra anticuchera.
Recomendado
Ají de Gallina
€13,00
Crema de ají amarillo ligada con pechuga de pollo deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y con arroz blanco.
Leche de tigre
€11,20
Refrescante jugo del ceviche con pescado crujiente .
Menu Information
Pedir un dia Antes.
Lomo Saltado (Reservarlo)
€16,60
Solomillo de ternera , cebolla morada, pimientos , vinagre tinto , tomate , sillao, todo salteado en wok acompañado con arroz y patatas fritas
Para Picar
Patacones
€14,00
Plátano macho frito, aguacate, carne mechada, pico de gallo.
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Croquetas
€5,00
De ají de gallina (4 Uds)
Tequeños (2 Uds)
€4,00
Crujientes deditos masa de trigo o maíz rellenos con queso latino acompañada de miel de caña.
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Chips
Patatas Marinas€1,50
Yucas crujientes
€5,00
Yucas fritas acompañadas en salsa huancaína.
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Tartas y Bizcochos
Menu Information
La lúcuma es un fruto originario de los valles andinos del Ecuador, Perú y Chile. Tiene un sabor intenso que recuerda al jarabe de arce aunque según muchos, es muy superior, y se emplea cocida en tartas, pasteles, helados, batidos, pudines y otros postres.
